Březen 2009 - Avignon
Découvertes en Vallée du Rhône

Přestože se víno v oblasti Vallée du Rhône, šlechtí od nepaměti, svůj rozmach započalo celkem nedávno, po roce 1956, kdy pomrzlé olivové háje, nahradily vinné keře. Pěstuje se zde 27 odrůd, z červených nejčastěji Grenache, Syrah, Murveder a Carignan.
Jednou za dva roky se v trucpapežském městě Avignon, koná velká přehlídka Découvertes Vallée du Rhône. Jde o největší prezentaci místních vín, k degustaci je připraveno více než 4000 vzorků. Pro odborníky se tím nabízí skvělá příležitost poznat alespoň některé z tisíce vinařství oblasti. Přehlídka vín trvá 5 dnů a putuje po významných místech kraje, spojených s vinařstvím v Liracu a Avignonu a dále směřuje do severní Rhôny.
Avignonská část se konala v impozantních prostorách papežského paláce a velká vína trůnila v sále Grand Audience, kde každý den bylo prezentováno jedno cru jižní Rhôny: Châteauneuf du Pape, Gigondas aVacqeyras. V ostatních prostorách byly představovány Côte du Rhône, Villages a další menší apelace. Celá organizace a systém byl velmi dobře nastaven - v předsálí byly připraveny jednotlivé stoly, na kterých čněly pyramidy s víny, Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Châteauneuf du Pape, Côtes du Vivarais. Vedle každé lahve byl identifikační štítek s číslem stánku a základní udaje - producent, ročník, odrůda, popř. cena. Jako první přišel na řadu výběr Châteauneuf du Pape, kterému jsme také věnovali nejvíce pozornosti.
Obecně lze říci, že porovnávat tato vína není vůbec jednoduché, jelikož, jak rozmanitost odrůd, tak způsob zpracování dává vedle sebe vína s jemnou strukturou s vůní zvadlé růže a rozkvetlé fialky, která se v chuti mísí především s tóny višně, švestky, trnky a červeného rybízu, s víny zrajících v dřevěných sudech s velmi robusní strukrurou, která své kvality odkryje až za několik let. Nejedná se však o dvě kategorie vín, ale o aromatický vějíř chutí a vůni, kde se jakákoliv kategorizace jen těžko hledá. Nakonec jsme se jednoznačně shodli, že skvěle vyvážené a přívětivě strukturované cuveé ze sedmi odrůd je z domain Moulin Tacussel. Končíme degustaci červených a jdeme si odpočinout k bílému apelace Côtes du Rhône. Po chvíli nás mile překvapí velmi svěží a lehké bílé cuveé od talentovaného mladého vinaře, Nicolase Renauda z jeho druhé! sklizně. Svoje vína nabízí v BIO kvalitě. Pokračujeme v ochutnávání u vytipovaných producentů a znovu zjišťujeme, že není jednoduché vybírat ze sice výtečného, nicméně mladého ročníku 2007 a dobrý vinař, starší ročník, obvykle v prodeji již nemá. Poznáváme další nadějná vinařství, která budeme sledovat a nahlídnout umožníme i vám, zákazníkům, budoucí ochutnávkou.  
          
Další den dopoledne vyjíždíme do vybraných domain a začínáme v Châteauneuf du Pape. Je opět krásně, na vinicích probíhají jarní práce. Malý vinařský podnik založil pan Henri Tacussel, na 8 ha šlechtí 7 červených a 6 bílých odrůd. a vedou si úspěšně, průběžně sbírají ocenění Guide Hachette, která mají ve vinařství vystavena. Vítá nás stařičký pan Tacussel a provádí nás zázemím, pro vinifikaci používají burgundské i bordeaux sudy a Châteauneuf du Pape na svou chvíli čeká ve speciálním velkém sudu, nahlédneme i do rodinného archivu vín a je to inspirující podívaná. Ve vinařství je problém s papírováním, monsieur asi i přes svůj zralý věk, vyplňuje papier export poprvé, čas utíká a pan Tacussel, průběžně obchází s formuláří sem a tam, je to trochu groteska, alespoň mám čas fotit, občas nahlédnu, jestli se věc hnula, za nějakou dobu na pomoc přichází zeť a teď se rozuzlí majitelovo váhání, nevěděl, že jsme v EU, stává se, mnoho Francouzů si stále myslí, že Česko je součást Ruska a než na to přijdou, možná zase bude.
                       
Odpoledne jsme opět v Paláci a postupujeme již přísně systematicky, na pyramidovém stolku s lahvemi cíleně vyhledáváme a neprodleně zapisujeme. Dnes je hlavním tématem Vacqueyras (atypicky čteno „vakeras“), dale pak Beaumes de Venise, Luberon, Ventoux. Poté jdeme přímo za vinaři. Zajímavé je, že většina vinařů nechává zrát Vacqueyras bez dřeva, nebo jen s jeho minimálním přičiněním, jde o víno jemnější a rafinovaně vrstevnaté. Nejlepší Vacqueyras má pan Daniel z rodinného vinařství „La Bastide Saint Vincent“, navíc zjišťujeme, že má výtečné i Côtes du Rhône Villages a Gigondas 2007, který ochutnáváme další den.
                  
V rámci výtečné degustace je pro návštěvníky připraven oběd, podávaný formou banketu v papežských zahradách, v nabídce je osmichodové menu a na místě servírování jsou k dispozici vhodná vína. Zavíráme kávou a čokoládovou pěnou s oříšky. Příjemně naladěni dobrým jídlem a především sluncem, na kterém se vyhříváme při teplotě dvaceti stupňů celsia, pokračujeme v přechutnávání. Mimo jiné se seznámíme i s vinařem přímo z Vacqueras a při povídání nad jeho zajímavými víny, se zmíní, že prodává do Olomuk v České Republice, ptá se, jestli to známe, vysvětlujeme, že Olomouc nelze číst francouzsky, zkoušíme ho učit trochu česky, ale nechce se mu, směje se a říká, že to nelze číst jinak, než Olomuk.
Poslední den projíždíme jednotlivá vinařství, která nás zaujala, tedy La Bastide Saint Vincent, Clos de Grillons, Cellier Saint Valentin a Domaine de Fontavin. Odpoledne se opět věnujeme degustacím na „Decouvertes“ a opět jsme překvapeni vysokou úrovní některých vinařů, které zcela jistě v budoucnu navštívíme, nejen proto, abychom zjistili jak se vyvíjí nadějný ročník 2007. Cestou zpět zbývá naložit sýry v Lyonu a pak zpátky do vlasti kde, dle posledních zpráv „sněží“!!?.